Nome: Crocchette Di Piselli (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Farina , Formaggio Grana Grattugiato 50 G, Pangrattato 100 G, Piselli Surgelati 100 G, Ricotta 200 G, Tuorlo D’uovo 1, Uovo 1
Preparazione: Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 g di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall’impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto salato e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio.