Nome: Crocchette Di Polenta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Farina Di Mais Per Polenta
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Sale , Olio D’oliva , Farina Di Mais Per Polenta 250 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Formaggio Toma Fresco 300 G
Preparazione: Preparare una polenta usando poco sale nell’acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d’olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.