Nome: Crocchette Saporite (3)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Farina , Burro , Sale , Besciamella 150 G, Formaggio Fontina 30 G, Formaggio Parmigiano 20 G, Prosciutto Cotto 250 G, Uovo 1
Preparazione: Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l’uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell’uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.