Nome: Crostini Alla Milza In Brodo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Milza Di Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Pane Raffermo , Latte , Sale , Burro , Milza Di Vitello 1, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Togliere dall’involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po’ di sale e un tuorlo d’uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte. Rosolare quindi le fette in un po’ di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.