Nome: Crostini Alla Romana
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 4 Fette, Sale , Olio D’oliva , Burro 1 Cucchiaio, Pasta D’acciughe 1 Cucchiaio, Prosciutto Cotto 4 Fette, Sottilette 4 Fette, Uovo 1
Preparazione: Impanare nell’uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po’ d’olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d’acciughe con un po’ di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.