Nome: Crostini Di Fegato
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Filetti D’acciughe , Burro , Olio D’oliva , Capperi 100 G, Cipolla 250 G, Fegatini Di Pollo 800 G, Pane 500 G
Preparazione: Per prima cosa pulite e lavate i fegatini. Fate imbiondire una cipolla nell’olio quindi aggiungete 1 spicchio di aglio tritato e i fegatini cuocendoli a fiamma viva per circa 5 minuti. Aggiungere quindi i capperi, 3-4 filetti d’acciughe e 1 noce abbondante di burro. Ultimata la cottura tritate il composto e diponetelo sulle fette di pane tostate in forno. Servite caldi.