Nome: Crostoni Ai Funghi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Farina 1 Cucchiaino, Funghi Champignon 300 G, Limone 1/2, Pane In Cassetta 8 Fette, Tuorli D’uovo 2, Vino Bianco Secco 10 Cl
Preparazione: Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sarà leggermente dorata. Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15 minuti. Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo. Bagnare i funghi con 10 cl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli. Distribuire i funghi sul pane e servire subito.