Nome: Crostoni Alla Boscaiola
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 1
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Vino , Aglio 5 Spicchi, Funghi Porcini Alcuni, Pane Casereccio 8 Fette, Pepe Nero Macinato Al Momento 1 Pizzico, Pomodori 2, Prezzemolo Fresco Tritato 1 Mazzetto
Preparazione: Tostare le fette di pane. Sfregarle con l’aglio e cospargerle con poco olio. In un tegame fare soffriggere in un po’ di olio i funghi porcini a fette; salare, pepare e bagnare col vino che verrà fatto evaporare. Da ultimo aggiungere il prezzemolo. Tagliare i pomodori a cubetti piccoli. Distribuire il pomodoro crudo sul pane e aggiungere il composto di funghi dopo averlo fatto raffreddare un po’.