Nome: Cuscinetti D’uova
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Besciamella , Burro , Sale , Formaggio Groviera Grattugiato 30 G, Latte 1/2 Bicchiere, Patate A Pasta Gialla 4, Uova 4
Preparazione: Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido. Terminate con uno strato di patate. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare. Servite subito.