Nome: Delizie All’arancia
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Bucce D’arancia
Persone: 4
Ingredienti: Bucce D’arancia 100 G, Mandorle 50 G, Pinoli 50 G, Zucchero Di Canna 150 G
Preparazione: Tagliare a filetti le bucce d’arancia togliendo la parte bianca. Ammorbidire per 2 ore coperte d’acqua. Metterle in un tegame a fuoco moderato finché siano asciutte e frullarle. Rimettere sul fuoco la crema ottenuta e unire lo zucchero mescolando finché sia sciolto (non deve caramellare). Unire mandorle a listarelle e pinoli e mescolare finché lo zucchero si raggruma. Del composto fare mucchietti e posarli su un piatto inumidito. Far raffreddare.