Nome: Dentice Al Forno (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Dentice
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Prezzemolo , Salvia , Basilico , Alloro 2 Foglie, Dentice Di 1000 G 1, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Eviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo. Poi metterlo in 1 terrina con 2 foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani. Irrorare il pesce con l’olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore. Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in 1 largo tegame, bagnarlo con l’olio della marinata, aggiungere il vino bianco. Salare, pepare e passarlo in forno caldo per circa 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura.