Nome: Dessert Alla Ricotta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Canditi Misti 100 G, Cialde 8, Limoni 2, Ricotta 400 G, Yogurth Agli Agrumi 250 G, Zucchero 8 Cucchiai
Preparazione: Lavorare la ricotta in una terrina fino a renderla morbida, aggiungere lo yogurth e continuare a lavorare fino a ridurre il composto in una crema soffice e morbida. Incorporare lo zucchero e i canditi e sbattere ancora; dopodichè suddividere il composto in 4 coppette e metterle a riposare in frigo. Prima di servire grattugiare sulla superficie della crema, la scorza del limone e guarnire con le cialde.