Nome: Diavoli A Cavallo
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Prugne
Persone: 4
Ingredienti: Funghi Champignon Sott’olio , Olive Piccanti , Bacon , Chutney Di Albicocche 1/2 Cucchiaino, Prugne Secche Snocciolate 16
Preparazione: Lasciar ammorbidire e gonfiare in acqua tiepida le prugne secche snocciolate. Asciugarle e farcirle con il chutney d’albicocche, i funghi champignon sott’olio e le olive piccanti. Avvolgere ogni prugna farcita con una sottile fettina di bacon ed infilarle ogni quattro in uno spiedino d’acciaio. Passare gli spiedini al grill, rigirandoli ogni tanto. Quando il bacon sarà uniformemente abbrustolito, togliere dal grill e servire.