Nome: Dolce Alle Mandorle (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 4, Farina 75 G, Kirsch 1/2 Bicchiere, Lievito Per Dolci 1/2 Bustina, Mandorle E Burro 100 G, Zucchero A Velo 130 G
Preparazione: Sbucciare le mandorle, buttandole per 2 minuti in acqua bollente, poi metterle ad asciugare nel forno caldo per qualche minuto. Tritarle ed unirle allo zucchero e alla farina, in una terrina. Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella terrina, continuando a mescolare il tutto fin quando risulterà ben cremoso. Infine, unire il lievito, il Kirsch e gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Imburrare uno stampo e versarvi dentro l’impasto. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.