Nome: Dolce Di Carote
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro 15 G, Carote 300 G, Lievito 1 Bustina, Polpa Di Cocco Grattugiata 200 G, Uova 3, Zucchero 150 G
Preparazione: Raschiare le carote, lavarle e grattugiarle. In una terrina mescolare lo zucchero, il cocco, 75 g di farina, il lievito e le carote. Sbattere le uova come per fare una frittata e incorporarle al composto, mescolando bene. Imburrare e infarinare 1 stampo a cerniera e versarvi la preparazione. Mettere il dolce in forno già caldo a 225 gradi per circa 35 minuti e sformarlo soltanto quando sarà freddo.