Nome: Dolce Di Ricotta (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 6
Ingredienti: Caffè Solubile 1 Tazza, Alchermes 1 Bicchierino, Biscotti Savoiardi 300 G, Frutta Candita 30 G, Mandorle 80 G, Marmellata Di More 300 G, Ricotta 300 G, Rum 1 Bicchierino, Tuorli D’uovo 2, Zucchero A Velo 200 G
Preparazione: Rivestire uno stampo di savoiardi bagnati di alchermes, spalmarli di marmellata. Montare i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e passare al setaccio. Incorporare i canditi, dividere l’impasto in 2 parti, in una mettere il caffè, nell’altra il rum. Alternare strati di ricotta e savoiardi. Mettere in frigo per 3 ore e decorare con le mandorle.