Nome: Eliche Con Ricotta E Basilico
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Bianco , Aglio 1/2 Spicchio, Basilico 1 Mazzetto, Burro 50 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai, Latte 3 Cucchiai, Mandorle Dolci Pelate 10, Panna 3 Cucchiai, Pasta Tipo Eliche 400 G, Ricotta 250 G
Preparazione: Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l’aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.