Nome: Elisir Di Cannella
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Cannella
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 250 G, Alcool A 95 Gradi 320 G, Cannella Di Canna 5 G, Genziana 10 G, Ginepro 20 Bacche, Menta 5 G, Scorza Gialla Di Limone 10 G, Vaniglia In Stecche 1 G, Zucchero 500 G
Preparazione: Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell’alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno. Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell’acqua riscaldata a fiamma lenta. Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Consumate dopo tre mesi.