Nome: Elisir Di Ginepro
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Ginepro
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 500 G, Alcool 170 G, Bacche Di Ginepro 240 G, Cannella Contusa 3 G, Semi Di Anice 6 G, Zucchero 500 G
Preparazione: In un contenitore di vetro a chiusura ermetica contenente una miscela composta da 170 g di alcool a 95 gradi e 500 g d’acqua, mettere a macerare 240 g di bacche di ginepro moderatamente pestate, 6 g di semi di anice, 3 g di cannella contusa. Lasciare infondere per 10 giorni senza agitare; filtrare e aggiungere 500 g di zucchero. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, il liquore è pronto. Consumare alla dose di un cucchiaio di minestra o di un bicchierino prima di ogni pasto per stimolare l’appetito o per aiutare la digestione.