Nome: Fagiolini Alla Ligure
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Pasta D’acciughe , Olio D’oliva , Sale , Aceto Di Vino , Fagiolini 500 G, Menta Alcune Foglie, Pinoli Sgusciati 100 G
Preparazione: Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d’acciughe con l’aceto, poi aggiungete l’olio, mescolate e condite con la salsina l’insalata. Cospargete di foglioline di menta e servite.