Nome: Fagiolini In Rosso
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1/2, Fagiolini 600 G, Peperone Rosso 1, Pomodori Pelati 400 G
Preparazione: Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti. Stufare nell’olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle. Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intiepidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa nel tegame. Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.