Nome: Fagottini Di Melanzane Al Pollo E Salsa Rossoverde
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Acqua 20 Cl, Basilico 1 Mazzo, Cipolla 1, Macinato Di Pollo 200 G, Melanzana 1, Pancetta 4 Fette, Salsa Di Pomodoro 20 Cl, Sedano 1 Costa
Preparazione: Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine. Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe. Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano. Frullare il basilico con acqua. Servire con la salsa di basilico.