Nome: Fave Al Bacon (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pepe , Sale , Aglio 1 Spicchio, Bacon 100 G, Burro 50 G, Cipollina 1, Fave Sgranate 400 G, Olio D’oliva Poco
Preparazione: Appassire in burro e olio la cipolla a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate, salare e pepare, bagnare con un po’ di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando. Qualche minuto prima di servire, spolverizzare con un trito di prezzemolo e aglio, cuocere ancora per poco tempo e servire le fave in una legumiera calda.