Nome: Fave Al Sesamo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 3 Spicchi, Fave Secche A Mollo Per 12 Ore 400 G, Limoni 2, Olio D’oliva 100 G, Prezzemolo 50 G, Tahini 50 G
Preparazione: Lessare le fave, schiacciare gli spicchi d’aglio nel mortaio con un po’ di sale, spremere i limoni, tritare il prezzemolo. Quando le fave sono cotte, scolarle, condirle con tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) e mescolare bene. Servire freddo cospargendo la superficie di prezzemolo tritato. Si serve in accompagnamento.