Nome: Fave Brasate Alla Pugliese
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cipollotti Novelli 2, Fave Fresche 1200 G
Preparazione: Sgranare le fave, lavarle e scolarle bene. Far sudare brevemente il cipollotto finemente triturato nell’olio, unire le fave e, dopo 2-3 minuti a fuoco vivace, salare, pepare e brasare. Aggiungere, se serve, un goccio d’acqua. Servire su fette di pane casereccio abbrustolito.