Nome: Fegato E Cipolla
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cipolle Grandi 2, Fegato Di Vitello Fresco E Tenero 600 G, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Tagliate a velo le cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate. Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti. Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d’oliva extra-vergine.