Nome: Fesa Di Tacchino Alle Olive
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco Secco , Aglio , Timo Fresco , Farina , Sale Marino , Cipolla 1, Fesa Di Tacchino Tagliata A Fettine 500 G, Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Cucchiai, Olive Verdi 100 G
Preparazione: Infarinare la carne; farla dorare nell’olio; salare, quindi togliere e tenere in caldo. Nello stesso tegame far appassire la cipolla affettata e l’aglio; unirvi la carne, far riprendere calore e bagnare col vino bianco; farlo evaporare a fuoco vivo. Unire le olive snocciolate, parte intere, parte tritate e far insaporire per 5 minuti. Servire con timo fresco.