Nome: Fesa Marinata
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Fettine Di Vitello 400 G, Limone 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai
Preparazione: Battere leggermente le fette di carne e metterle in 1 terrina. Condirle con sale e pepe, cospargerle di aglio e prezzemolo tritati e bagnarle con il succo di limone. Tenerle al fresco, in questa marinata per 1 ora. Scaldare poi in 1 padella 2 cucchiai di olio, unire le fettine ben scolate dalla marinata e cuocerle a fuoco vivo pochi minuti per parte. Versare infine sulla carne il sugo della marinata, lasciar bollire per pochi istanti, quindi togliere dal fuoco e servire.