Nome: Fettine Di Lonza Alla Napoletana
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Sale , Pepe , Cipolla 1/2, Doppio Concentrato Di Pomodoro 400 G, Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna) 4 Fette, Olio D’oliva 150 G, Pinoli 80 G, Uvetta Sultanina 80 G
Preparazione: Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po’ di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.