Nome: Fettine Di Vitello All’uovo E Limone
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Farina , Sale , Burro 40 G, Carne Di Vitello In Fettine 500 G, Limone 1, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino Classico DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell’Etruria Centrale Rosso DOC.