Nome: Fettuccine Al Salmone E Vodka
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salmone Affumicato
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 60 G, Panna Liquida 25 Cl, Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Fresche 500 G, Salmone Affumicato A Fettine Sottili 50 G, Vodka 1/2 Bicchierino
Preparazione: Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.