Nome: Fettuccine Alla Mozzarella
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 100 G, Filetti D’acciughe 4, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Mozzarella 200 G, Pasta Tipo Fettuccine 400 G, Pepe 1 Pizzico
Preparazione: Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti. Sciogliere il burro in tegame ed unire le acciughe. Una volta sciolto il burro, unite le fettuccine e mescolare. A questo punto aggiungete i cubetti di mozzarella e mescolate tenendo la fiamma bassa, dopodichè aggiungete un pizzico di pepe e di sale e il parmigiano servendo il tutto molto caldo.