Nome: Fettuccine Alla Risciò
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Tipo Tagliatelle , Funghi Porcini , Cipolla , Piselli , Pomodoro , Panna , Olio D’oliva , Sedano , Basilico , Sale
Preparazione: Soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e farla rosolare con pancetta e funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino a metà cottura. A questo punto unire i piselli e a cottura ultimata la panna. Mantecarvi le fettuccine e servire ben caldo.