Nome: Fettuccine Della Domenica
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Uovo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Carne Di Vitello Magra Macinata 150 G, Cipolla 1, Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 100 G, Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Fresche 250 G, Uovo 1, Zucchine 2
Preparazione: Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l’uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d’oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.