Nome: Filetti Agli Agrumi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 30 G, Estratto Di Carne 1 Cucchiaino, Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno 4, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato 1 Bicchiere
Preparazione: In una padella rosolare la carne con olio e burro. Salarla e unire l’estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.