Nome: Filetti Di Manzo Al Pepe Rosa Su Crostone Di Pane Con Bieta
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 1 Fetta, Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Bieta 500 G, Filetto Di Manzo 300 G, Pepe Rosa 2 G, Pinoli 15 G, Vino Porto 1 Bicchiere
Preparazione: Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa; aggiungere il vino ed ultimare la cottura. Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo. Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli.