Nome: Filetti Di Nasello Alle Olive
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Filetti Di Nasello 600 G, Olive Verdi 100 G, Prezzemolo Tritato 1 Ciuffo, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce. Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle. Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto.