Nome: Filetti Di Sgombro Alle Erbe Con Tortino Di Stracchino
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sgombro
Persone: 4
Ingredienti: Erbe Fresche Miste , Pangrattato , Basilico , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Acciughe 2, Formaggio Stracchino 50 G, Pasta Sfoglia 100 G, Pomodoro Pelato 1, Sgombro Da 300 G 1
Preparazione: Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli d’olio e passarli in un mix di erbe tritate e pangrattato quindi arrostirli in padella con olio, sulla pelle. Nel frattempo foderare le pareti di uno stampino con della pasta sfoglia e farcire il suo interno con 1 composto di pomodoro, acciughe tritate, basilico in foglie e stracchino; infornarlo per 10 minuti a 200 gradi. Servire il tortino con i filetti di sgombro alle erbe.