Nome: Filetti Di Sogliola All’uva
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Filetti Di Sogliola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 40 G, Filetti Di Sogliola 800 G, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Uva Bianca Dolce 400 G, Vino Bianco Dolce (malvasia) 10 Cl
Preparazione: Mettete il burro in una padella col vino e metà dell’uva. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l’uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l’uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.