Nome: Filetto Alla Bismarck
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Burro 70 G, Filetti Di Manzo (150 G Ognuno) 4, Uova 4
Preparazione: Rosolare i filetti nella metà del burro. Levarli dal fuoco e tenerli in caldo. Nella stessa padella far sciogliere il resto del burro e friggere le uova. Levarle con una paletta, arrotondare il bianco con un coltello e appoggiare un uovo su ogni filetto. Salarle, peparle e decorare ogni piatto con ciuffetti di prezzemolo fresco.