Nome: Filetto Alla Rucola
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Carne Di Vitello , Burro , Sale , Pepe , Insalata Rucola Alcune Foglie, Olio D’oliva 1 Cucchiaio
Preparazione: Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado. Passarle velocemente in un’altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe. Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.