Nome: Filetto Di Struzzo In Crosta Di Radicchio Travisano
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Struzzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Per Servire: , Aceto Balsamico Di Modena , Filetto Di Struzzo 450 G, Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale) Alcune Fettine, Radicchio Di Treviso Alcune Foglie
Preparazione: Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare. Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti. Servire con aceto balsamico di Modena.