Nome: Filetto Di Tacchino Alla Bolognese
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Tartufo Bianco , Sale , Burro 80 G, Filetti Di Tacchino 6, Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine 60 G, Prosciutto Crudo 6 Fette
Preparazione: Battere leggermente i filetti e farli rosolare in padella con il burro. Appena sbiancano e prendono un colore rossiccio, coprirli singolarmente con una fettina di prosciutto, due o tre fettine di parmigiano e qualche scaglia di tartufo. Aspettare che il parmigiano si fonda e avvolga il filetto. Servire subito, caldissimo.