Nome: Finocchi Profumati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Rosa , Alloro 2 Foglie, Aneto 1 Rametto, Burro 10 G, Finocchi Grandi 800 G, Limone 1, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino, Vino Bianco Secco 50 G
Preparazione: Mondate i finocchi eliminando le parti più dure e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Disponete le fette in una casseruola bassa, versatevi sopra il vino e spruzzatele con il succo del limone. Salate, insaporite con l’alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per 15-20 minuti. Quindi sgocciolate i finocchi, fateli saltare nell’olio e burro e cospargeteli di aneto e prezzemolo tritato.