Nome: Finocchi Ripieni
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Aceto Di Vino Poco, Capperi Sott’aceto 1 Cucchiaio, Carciofini Sott’olio 3, Finocchi Teneri 1000 G, Olive Nere 50 G, Olive Verdi 50 G, Pasta D’acciughe 1 Cucchiaino
Preparazione: Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente. Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi. Unire al trito la pasta d’acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato. Tagliare a metà i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.