Nome: Flan Di Carote (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Carote 1000 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G, Pangrattato 4 Cucchiai, Pepe Poco, Uova 2, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata. Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso. Unire lo zucchero, sale e poco pepe. Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato. Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.