Nome: Flan Di Funghi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pancarré 6 Fette, Sale , Pepe , Brodo 1 Mestolo, Cipolla 1/2, Formaggio Parmigiano 30 G, Funghi Coltivati 600 G, Funghi Secchi Ammollati 20 G, Latte 2 Bicchieri, Uova 3
Preparazione: Affettare i funghi, sminuzzare la cipolla, i funghi secchi e il prezzemolo. Cuocere nel brodo questi ingredienti regolando di sale e pepe. Bagnare il pane con il latte e adagiarlo in una pirofila. Sbattere le uova con il parmigiano, il latte rimasto e salare. Stendere i funghi sul pane, versarvi le uova e cuocere in forno caldo per 30 minuti.