Nome: Focaccia Belga Allo Speck
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Speck
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Zucchero , Latte , Farina 200 G, Lievito Di Birra 10 G, Speck 100 G
Preparazione: Mescolare a 200 g. di farina un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Disporla a fontana e incorporarvi 10 g. di lievito di birra sciolto in un bicchiere di latte tiepido. Impastare con energia. Dividere l’impasto e foderare uno stampo imburrato. Distribuirvi sopra 100 g.di speck tritato grossolanamente e rosolato precedentemente in padella. Coprire con la rimanente pasta e mettere la focaccia a lievitare per 2 ore. Cuocere per un’ora in forno già caldo a 180 gradi. Servire tiepida.