Nome: Focaccia Di Patate (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Farina 1000 G, Lievito Di Birra 30 G, Patate 500 G, Sale Marino Integrale Macinato 1 Pizzico
Preparazione: Lessare e passare allo schiacciapatate le patate. Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d’acqua tiepida e un pizzico di sale. Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito. Lavorare l’impasto finché sia morbido e levigato. Adagiarlo e spianarlo in una teglia unta d’olio. Far lievitare nei pressi di una fonte di calore per 2 ore. Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.