Nome: Focaccia Di Patate (5)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Patate , Uova , Sale , Pepe , Formaggio Pecorino , Olio D’oliva Extra-vergine , Acciughe , Pomodori Pelati , Olive Nere , Capperi , Uova Sode , Cipolla
Preparazione: Lessare e sbucciare le patate, quindi metterle in una terrina e aggiungervi uova, formaggio, sale e pepe: impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere con olio d’oliva il fondo di una teglia, stendervi uno strato dell’impasto e disporvi sopra acciughe, capperi, olive nere, uova sode, pomodori pelati, formaggio grattugiato e della cipolla soffritta. Ricoprire con la parte restante dell’impasto e passare la teglia in forno a calore medio per circa 45 minuti.